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2013年7月16日 (火)

鳴帆渡<徳島>

阿波富田の割烹料理。
カウンターに、奥には個室。
お客さんでにぎわっている割には、なかなか落ち着いた趣のある店でした。
この日は、けっこう、大事な仕事の話があり、あまり料理をしっかり覚えておらず。
写真だけ簡単に。

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阿波牛、はも、カツオ。
ハモはフライにタルタルソースというあまり見かけない食べ方。
それでも、この日のNo.1のお味でした。
大将曰く、獲れたてをすぐにしないとおいしくないそうで。

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お造り。

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れんこん饅頭。

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焼き物。

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阿波牛焼き。

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日本酒の品揃えはけっこうしっかりしています。
八海山、醸し人九平次、蓬莱泉などを。
地酒は芳水の純米大吟醸。
ワインはルイシャド。ブルゴーニュで、まあ料理に合わせやすいかなといった感じ。

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天ぷら。

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蟹の酢の物。

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締めは握りにお吸い物。

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デザート。

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