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2012年7月10日 (火)

四季彩7<守口>

もう、食事会では定番となった守口ロイヤルパインズのお店へ。
時期ものでアワビを中心に。

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先付。海藻豆腐。蒪菜、蒸鮑、海老、とんぶり。夏らしい一品。

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前菜。烏賊雲丹焼き、磯部出汁巻き、茄子田楽、雲丹水晶、無花果微塵粉揚げ、稚鮎唐揚げ、うるか真子和え。

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吸物。清水仕立て。葛打ち貝柱、胡麻豆腐、冬瓜。あっさりメニューが続きます。

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造里。旬の魚姿盛り。床節、伊勢海老、あしらい。

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日本酒は黒龍を。

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煮物。蒸し鮑と夏野菜の旨煮。茄子釡、南京、小芋、おくら、人参。
ちょっとベタっとし過ぎかな。

写真撮り忘れ。
焼物。梅鮎姿塩焼き、青梅、たて酢。
多分、外人さん来られてたので、食べ方の説明をつたない英語でして、頭いっぱいになって写真忘れたんだな。

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焼物。和牛焼きしゃぶしゃぶ。茄子、ズッキーニ、赤パプリカ、ポン酢。
ここもせっかくなら海鮮の方が良かったな。

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酢物。鮑の水貝。胡瓜、独活、ラディッシュ。

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留椀。赤出汁仕立て、焼き鯛、三つ葉。
食事。握り三貫。
ネタが中途半端なので、それなら炊き込みご飯みたいな方がいい。文句ばっかりだけど。おいしいですけどね。

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果物。マンゴー赤ワインゼリー掛け、柚子シャーベット。

鮑はやっぱり蒸したやつがおいしいな。焼きも食べたかった。

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