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2012年5月14日 (月)

可夢庵5<徳島>

もう徳島へ来れば必ず伺う日本酒専門店。
相変わらず、三芳菊、今小町など徳島の酒蔵からこの店用におろされた銘酒、そして、秋鹿、東洋美人、宝剣・・・など全国の銘酒をいただきました。
つまみばっかりですが、料理写真を少しだけアップ。

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付け出し。左は定番の梅にんにく。お土産に購入することもできます。1kgぐらいになっちゃうけど。

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雲丹めかぶ。

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枝豆。

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だし巻き。

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これも名物、手羽先。愛知で食べるのと違って、あっさりした味です。

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ぬた。

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青森産あおりいかの一夜干し炙り。

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明太子。

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時期物のたちうお焼き。

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出張の時ぐらいしか行けないので、まあ二月に一回ペースですが、店の6周年記念品をいただきました。数ヶ月前に迎えていたのですが、私の分も取り置きしてくださっていたようです。
店主は若々しいですが、かなりご年配です。
ハガキも毎月、直筆で一筆入れていただきますし、こういったご丁寧な対応が酒蔵や客から愛されているのですね。
いつまでも、頑張ってこの店を続けていただきたいです。
ちなみにこの店の愛称は日本酒がそろう店ですが、禁煙天国という別称もあり、店内完全禁煙です。
私は超がつく愛煙家ですので、禁煙の店には基本いかないのですが、それでもここだけは別格。
日本酒を大切に思う気持ちを感じながら、毎回楽しませてもらっています。

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