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2011年8月 8日 (月)

今日の晩御飯 8/7

出張などで久しぶりに自炊。

本日は冷凍ストックがだいぶ減ってきたので大量生産をします。

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鶏の唐あげ。
昔は中が生だったりしましたが、今は簡単に作れるようになりました。
比較的低温の油でじっくりすればいいわけです。

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フライドポテト。
色が付いているのが男爵いも、白いのがメークイン。
最近、知りました。二つに違いがあることを。
メークインは比較的崩れやすいので、煮物とかには向かない。
男爵はしっかりしているので、マッシュポテトとかにはしにくいそうです。

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ささみフライ。
いい色具合。
本当にうまくなったと思います。

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スクランブルエッグ。
今日は全て大皿で作って、残りを冷凍するつもり。

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サラダ。
ポテトサラダはメークインを使用。確かに崩れやすい。
最近、うまくいかなかったのは男爵だったからかあ。

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ごはん、味噌汁、鮭。
日本人のご飯って感じでしょ。

ちょっと料理がマンネリに。
新しい料理を調べて作りたいのですが、どうも出張が多くて材料を買いこめません。
しばらくは冷凍ストックを常備する方向の料理をメインにします。
焼おにぎりをストックしておきたいのだけど、どう作るのかな。

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グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

焼おにぎり 良いですねぇ
検索したらレシピあったのでチャレンジしてみてはどうでしょう?


今日 伊良湖に海水浴行きましたが大あさり食べずに帰ってきました((T_T))

投稿: まこと | 2011年8月 9日 (火) 22時13分

>まことさん

うん、焼きおにぎりのレシピってあり過ぎるんだよね。
どれがベストなのか。
一応、しょうゆ・みりんをベースにして、ごま油で焼くパターンを検討中です。

海水浴! 元気だねえ・・・

投稿: SAISEI | 2011年8月10日 (水) 00時51分

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