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2011年7月 4日 (月)

今日の晩御飯 7/3

今日は余りもので。

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「大根とにんじんのお漬物 ~お酒のつまみの定番~」
しょうゆ・酢・砂糖に漬け込んだだけ。
5日ぐらいですか。
十分、食べれる立派な漬物になりました。

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「揚げだし豆腐 ~寒天から突き出す流氷のような豆腐~」
どうも、片栗粉を使って餡かけ風にする時の配分がおかしくなってきました。
とろみをつけるというより、固めるみたいな感じになっています。
ちょっとしたゼリーみたいです。
当然、豆腐は柔らかいですから、この固まった出汁から救い出すのがなかなか大変。
食べるたびに崩れ、最後は汚らしい食べ跡に。
餡かけがこれでは困るなあ。

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「ズッキーニ・ポテト・キャベツのオリーブ炒め ~見事にマッチ~」
ズッキーニを初めて買いました。
どうしようかと選んだレシピがズッキーニとポテトの炒め物。これに、もう生では食べれないくらいにへなへなになってしまったキャベツを加えました。
オリーブオイル・にんにく・しょうが・しょうゆで炒めるだけ。
材料には塩コショウしておきます。
これがなかなか。ズッキーニっておいしいんだ。
安いし、これは新たな食材として頭に入れておきましょう。

また、しばらく実家で自炊休みですが、まだ新ネタを仕入れてこようと思っています。

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