淀2＜守口＞

またまた徳島からのお客様のご接待。

前回同様、お話し好きな方なので、ずっとしゃべり続けられていました。
疲れないのかな。
頭がずっと回転し続けてるんでしょうね。

料理よりもそちらにずっと興味がいっていました。
前回と同じコースですが、一応写真を。

前菜。

サラダ。

あわび。

いい車海老が入っていたらしく、追加で注文。
甘味のある程よい大きさのいい海老でした。

ここからは、いつもどおり、肉・野菜をペースに合わせて少しずつ出してくれます。

シャトーレオビルバートン。ボルドー　サンジュリアンの赤。
1988年の長期熟成品。
色は深みのある赤色。
渋みは全くなく、赤ワインとは思えないくらいすっきりと喉に入っていきます。

ガーリックライス。

デザート。

今回は赤ワインでしたね。
赤はタンニンの渋みやらがよく言われますが、しっかりした物を飲むとそんなこと全くありません。
まろやかで料理にも普通にぴったり合ってしまう。

今は自分では白ワイン中心に勉強中ですが、赤も手ごろで人にお薦めできるようなものを見つけ出したいものです。
今回のワインもいいのですが、手ごろ感があまりにも無く・・・