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2010年3月30日 (火)

ラペティー ロ アラブッシュ<北浜>-3

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ホロホロ鳥。フォアグラを添えてという感じです。よく使われますよね。これもおいしいとは思えないんですよね。今回も再確認でした。

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そろそろ次のワイン。これも銘柄はよく分かりませんが、先程よりかは、濃くなって酸味が消えています。ラグランジュ基準では、やや濃さが下回るぐらい。

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ようやくメインディッシュ。青森産のカモ(宮内庁御用達らしい)にイカスミのチップが添えられています。
メインディッシュは「黒毛和牛ヒレ」「ピジョン」「カモ(国外産)」「イベリコ豚」から選べます。あと一つあったような・・・。忘れました。
カモはあまり好きではありませんが、珍しさで選びました。お味は普通です。宮内庁御用達でも、やはりカモには特有の臭みがあります。

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「ピジョン」

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「イベリコ豚」

「和牛ヒレ」の写真も撮ったはずなのに無いなあ。

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